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1 件中、 1 件目
食料の百科事典
禁帯出
五十嵐 脩/[ほか]編 -- 丸善 -- 2001.11 -- 498.51
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
2階調査相談
/498.51R/ニ1Y/
08937039
一般
禁帯出
配架中
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資料詳細
タイトル
食料の百科事典
責任表示
五十嵐 脩
/[ほか]編
出版者
丸善
出版年
2001.11
ページ数
884p
大きさ
22cm
一般件名
食品-辞典
NDC分類(9版)
498.51
内容紹介
総論・各論・付録の3部構成。総論で食料の全体像(食生活から健康、安全、資料等)を俯瞰し、難しい専門用語を各論で解説。付録には食料に関するURL等を掲載し情報をサポートする。
ISBN
4-621-04939-9
本体価格
¥20000
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