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五訂食品成分表 在庫

島田 淳子／監修 -- 開隆堂出版 -- 2001.5 -- 498.51

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.51/ﾆ15/ 08952368 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 五訂食品成分表
叢書名 ビジュアルシリーズ
責任表示 島田 淳子 ／監修, 下村 道子 ／監修, 畑江 敬子 ／監修, 阿部 芳子 ／ほか著  
出版者 開隆堂出版
出版年 2001.5
ページ数 240p
大きさ 26cm
一般件名 食品-便覧
NDC分類(9版) 498.51
内容紹介 科学技術庁(現・文部科学省)から発表されている食品に含まれる栄養成分の基礎的データ集「五訂食品標準成分表」の中から、682食品を選んでカラーグラフ解説を載せる。
ISBN 4-304-02027-7
備考 科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」準拠
本体価格 ¥695

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