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五訂食品成分表 在庫

-- 一橋出版 -- 2001.5 -- 498.51

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.51/ﾆ15/ 08955213 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 五訂食品成分表
副書名 全食品完全収録
出版者 一橋出版
出版年 2001.5
ページ数 215p 図版16p
大きさ 26cm
一般件名 食品-便覧
NDC分類(9版) 498.51
内容紹介 科学技術庁資源調査会編の「五訂日本食品標準成分表」に準拠した食品成分表。食品群を18に分け、それぞれの食品について、エネルギー・水分・たんぱく質・脂質・炭水化物・灰分・無機質・ビタミン等の含有量を表示する。
ISBN 4-8348-4102-2
備考 科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」,「改訂日本食品アミノ酸組成表」準拠
版表示 新版
本体価格 ¥680

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