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日本・食の歴史地図 在庫

吉川 誠次／著 -- 日本放送出版協会 -- 2002.1 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /383.81/ﾆ21/ 08963431 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 日本・食の歴史地図
叢書名 生活人新書
責任表示 吉川 誠次 ／著, 大堀 恭良 ／著  
出版者 日本放送出版協会
出版年 2002.1
ページ数 221p
大きさ 18cm
一般件名 食生活-歴史 , 食物-歴史
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 ふるさとの懐かしい味には、日本人の味覚のルーツがある。その源流を探るため、全国65ヶ所を巡り、村の古老たちから貴重な体験談を聞き出して記録した食の歴史探訪。食の歴史年表・問い合わせ一覧付き。
ISBN 4-14-088016-3
本体価格 ¥680

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