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食べものが危ない 在庫

-- 工学社 -- 2002.9 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.54/ﾆ29/T3 09807603 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食べものが危ない
副書名 遺伝子操作から放射線照射まで
叢書名 CyberX bio
出版者 工学社
出版年 2002.9
ページ数 175p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生 , 遺伝子組み換え食品 , 放射線殺菌 , 食品添加物
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 生きていく上で不可欠な「食べ物」に、遺伝子組み換えなどによって様々な弊害が及んでいる。大豆、調味料などに含まれている栄養吸収物質や各種の毒素など、今まで知られていなかった食べ物の危険性を紹介する。
ISBN 4-87593-291-X
本体価格 ¥1600

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
遺伝子組み替え作物の脅威 佐藤 雅彦／著 4-57
大豆「健康食」ブームの落し穴 サリー・ファロン／著,佐藤 雅彦／訳 58-87
神経興奮性毒性物質 ラッセル・L・ブレイロック／著 88-109
食品照射 スーザン・ブライス／著,笹川 英資／訳 110-127
メイワン・ホー博士たちの遺伝子操作批判 メイワン・ホー／ほか著 128-175

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