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1 件中、 1 件目
とうふの絵本
在庫
にとう ひとし/へん -- 農山漁村文化協会 -- 2004.5 -- 619.6
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
子ども室
/J590/ニ43/(1)
09988106
児童和書
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
とうふの絵本
叢書名
つくってあそぼう
責任表示
にとう ひとし
/へん,
たかべ せいいち
/え
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2004.5
ページ数
36p
大きさ
27cm
一般件名
豆腐
NDC分類(9版)
619.6
内容紹介
食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。1巻では、大豆とにがりから作られるとうふの自然と文化を体験。
ISBN
4-540-03201-1
本体価格
¥1800
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