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飲食店完全バイブル 在庫

吉田 文和／著 -- 日経BP社 -- 2005.7 -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /673.97/ﾆ57/B 10089530 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 飲食店完全バイブル
副書名 独立・開業から成功する店づくりまで
責任表示 吉田 文和 ／著, 日経レストラン編集部 ／編  
出版者 日経BP社
出版年 2005.7
ページ数 271,11,18p
大きさ 21cm
一般件名 飲食店
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 『日経レストラン』連載の「独立・開店完全マニュアル」と「店舗改善・完成マニュアル」等を加筆修正。CD-ROMに収録の営業日報などすぐに使える帳票を100点に増やし、飲食店基準数値一覧表を追加した02年の増補版。
ISBN 4-8222-3300-6
付属資料 CD-ROM(1枚 12cm)
版表示 増補版
本体価格 ¥2200

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