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基礎栄養学 在庫

坂井 堅太郎／編 -- 化学同人 -- 2006.3 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.55/ﾆ63/ 12594859 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 基礎栄養学
叢書名 エキスパート管理栄養士養成シリーズ
責任表示 坂井 堅太郎 ／編  
出版者 化学同人
出版年 2006.3
ページ数 10,216p
大きさ 26cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 改定された管理栄養士の養成カリキュラムに対応する教科書。栄養の定義と栄養学の歴史について解説し、栄養素の吸収・代謝の機構と生理的役割がスムーズに理解できるように構成。日本人の食事摂取基準(2005年版)準拠。
ISBN 4-7598-1224-5
版表示 第2版
本体価格 ¥2700

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