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漁師直伝!魚のたべ方400種 在庫

奥本 光魚／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 596.35

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /596.35/ﾆ63/ 12612701 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 漁師直伝!魚のたべ方400種
副書名 この魚にこの料理
責任表示 奥本 光魚 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.3
ページ数 197p
大きさ 21cm
一般件名 料理-魚
NDC分類(9版) 596.35
内容紹介 魚はこう食べるとうまい! さばき方や買うときの目利き、魚のうまさを引き出す秘訣、皮や内臓などアラまで余さず楽しむレシピなど、素朴・豪快・健康的な漁師直伝の家庭料理を紹介。
ISBN 4-540-05320-5
版表示 改訂新版
本体価格 ¥1524

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