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これさえあれば 在庫

藤田 千恵子／著 -- 文藝春秋 -- 2006.5 -- 588.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /588.6/ﾆ65/ 12633061 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル これさえあれば
副書名 極上の調味料を求めて
責任表示 藤田 千恵子 ／著  
出版者 文藝春秋
出版年 2006.5
ページ数 210p
大きさ 19cm
一般件名 調味料
NDC分類(9版) 588.6
内容紹介 香川の醬油、天橋立の酢、粟国島の塩、九州最南端・枕崎の最高級かつお節、三河のみりん-。味の基本と出汁の決め手であり、職人の技が生きている極上の調味料を求めて東奔西走。『オール讀物』ほか掲載に書き下ろしを追加。
ISBN 4-16-368180-9
本体価格 ¥1429

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