資料詳細

岸 恭一/編 -- 講談社 -- 2007.3 -- 498.55

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫(4F) /498.55/ニ73/ 12737409 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

資料詳細

タイトル タンパク質・アミノ酸の新栄養学
責任表示 岸 恭一 /編, 木戸 康博 /編  
出版者 講談社
出版年 2007.3
ページ数 10,240p
大きさ 26cm
一般件名 蛋白質 , アミノ酸
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 タンパク質・ペプチド・アミノ酸について、その構造、性質から代謝、作用、栄養、臨床応用に至るまで幅広く取りあげ、タンパク質栄養学の基礎から応用までの知識が得られるように簡潔にまとめた一冊。
ISBN 4-06-153686-9
ISBN13桁 978-4-06-153686-9 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥5000