資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

韓国食生活史 在庫

姜 仁姫／[著] -- 藤原書店 -- 2000.12 -- 383.821

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /383.821/ﾆ0Z/ 08707168 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 韓国食生活史
副書名 原始から現代まで
責任表示 姜 仁姫 ／[著], 玄 順恵 ／訳  
出版者 藤原書店
出版年 2000.12
ページ数 479p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.821
内容紹介 文化人類学的視点を生かし、朝鮮半島の「食と生活」を、韓国斯界第一人者が通史として描く。膨大な品数の料理の変遷を紹介しつつ、食卓を囲む風景を再現。朝鮮半島の食を中国・日本などとの交流の中にも位置づけて論じる。
ISBN 4-89434-211-1
本体価格 ¥5800

ページの先頭へ