資料詳細

日本食品分析センター/編集 -- 中央法規出版 -- 2007.10 -- 498.51

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
1階中央図書 /498.51/+ニ7X/ 12821039 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 栄養表示のための成分分析のポイント
副書名 分析実務者が解説
責任表示 日本食品分析センター /編集  
出版者 中央法規出版
出版年 2007.10
ページ数 17,332p
大きさ 30cm
一般件名 食品化学 , 栄養
NDC分類(9版) 498.51
内容紹介 栄養表示基準に関する分析法の解説書。各栄養成分とその分析法に関する簡単な概説、各分析法の操作手順を示すフロー図と重要操作ポイントに関する解説等を掲載。食品企業の担当者や教職者、学生に必携の書。
ISBN 4-8058-4765-7
ISBN13桁 978-4-8058-4765-7 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥4600