資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

テリーヌとパテ教則本 在庫

-- 旭屋出版 -- 2007.11 -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /596.23/ﾆ7Y/ 12829859 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル テリーヌとパテ教則本
副書名 古典から現代まで
叢書名 旭屋出版MOOK
出版者 旭屋出版
出版年 2007.11
ページ数 109p
大きさ 28cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 多くの料理の中でも特に、独自の発想と感性を表現できるテリーヌとパテ。「ホテルメトロポリタン エドモント」の中村勝宏、「ラ・ターブル・ド・コンマ」の小峰敏宏によるレシピや、若きシェフたちの手による25皿を掲載。
ISBN 4-7511-0699-0
ISBN13桁 978-4-7511-0699-0 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥2800

ページの先頭へ