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日本食文化図書目録 禁帯出

太田 泰弘／編 -- 日外アソシエーツ -- 2008.4 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
２階調査閲覧 /498.5R/ﾆ84/ 10502763 一般 禁帯出 配架中 iLisvirtual

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タイトル 日本食文化図書目録
副書名 江戸～近代
責任表示 太田 泰弘 ／編  
出版者 日外アソシエーツ
出版年 2008.4
ページ数 11,552p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-書誌 , 食品-書誌 , 料理-書誌
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 江戸時代の食文化を知るための貴重な資料や、明治以降の栄養学・食品学に関する図書、食通の書いた随筆など計6300件を収録。巻末には著者名索引・書名索引付き。
ISBN 4-8169-2101-8
ISBN13桁 978-4-8169-2101-8 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥28000

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