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チャラカの食卓在庫

伊藤武／著 -- 出帆新社 -- 2008.8 -- 383.825

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
書庫（３Ｆ）	/383.825/ﾆ88/	12914198	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	チャラカの食卓
副書名	二千年前のインド料理
叢書名	いんど・いんどシリーズ
責任表示	伊藤武／著, 香取薫／著, 伊藤武／イラスト, 新井由己／写真
出版者	出帆新社
出版年	2008.8
ページ数	289p
大きさ	21cm
一般件名	料理(インド)-歴史
NDC分類(9版)	383.825
内容紹介	古代インドの帝王たちはどんな料理を食べていたのか? 2000年前に書かれたアーユルヴェーダの教科書「チャラカ本集」をひも解き、当時の料理を完全再現。その薬膳理論とともに詳しいレシピを紹介する。
ISBN	4-86103-056-7
ISBN13桁	978-4-86103-056-7 978-4-86103-056-7
本体価格	¥3000

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