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チョコレート 在庫

モート・ローゼンブラム／著 -- 河出書房新社 -- 2009.1 -- 588.34

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /588.34/ﾆ91/ 12942207 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル チョコレート
副書名 甘美な宝石の光と影
責任表示 モート・ローゼンブラム ／著, 小梨 直 ／訳  
出版者 河出書房新社
出版年 2009.1
ページ数 388p
大きさ 20cm
一般件名 チョコレート , カカオ
NDC分類(9版) 588.34
内容紹介 チョコレートはなぜこれほど世界中の人々を魅了するのか? その起源から、世界一流のショコラティエたちの素顔、最先端の科学が明かした効能、カカオをめぐる競争、最新のチョコレート事情までを紹介する。
ISBN 4-309-22499-2
ISBN13桁 978-4-309-22499-2 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥3000

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