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1 件中、 1 件目
食品偽装
在庫
新井 ゆたか/共著 -- ぎょうせい -- 2008.9 -- 588.09
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(BF)
/588.09/ニ89/
12919098
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
食品偽装
副書名
起こさないためのケーススタディ
責任表示
新井 ゆたか
/共著,
中村 啓一
/共著,
神井 弘之
/共著
出版者
ぎょうせい
出版年
2008.9
ページ数
8,262p
大きさ
21cm
一般件名
食品工業
,
食品衛生
,
食品表示
NDC分類(9版)
588.09
内容紹介
食品偽装事件が相次ぐ中、食品表示の仕組みと課題、食品偽装の構造、偽装を起こさないために行うべきことを解説。消費者との信頼構築に向けた新しい手法も提案する。
ISBN
4-324-08571-4
ISBN13桁
978-4-324-08571-4
978-4-324-08571-4
本体価格
¥2381
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