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食の総合学習 2 在庫

七尾 純／著 -- あかね書房 -- 2005.4 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /J498/+ﾆ54/(2) 12780136 児童和書 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食の総合学習 2
責任表示 七尾 純 ／著  
巻の書名 食の科学
出版者 あかね書房
出版年 2005.4
ページ数 48p
大きさ 31cm
一般件名 食生活 , 食品
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 効率化を追求したあまり危険になってしまった「食べ物」。いったい何が起きているのか、歴史、文化、科学、さまざまな角度から探るシリーズ。2は食の科学。食料をいかに生産し、調理し、保存してきたか科学的な視点から紹介。
ISBN 4-251-09382-8
本体価格 ¥2800

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