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発酵食品でおいしいレシピ 在庫

大橋 玲子／著 -- 技術評論社 -- 2005.4 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /596/ﾆ54/ 10053270 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 発酵食品でおいしいレシピ
責任表示 大橋 玲子 ／著  
出版者 技術評論社
出版年 2005.4
ページ数 87p
大きさ 22cm
一般件名 料理 , 発酵食品
NDC分類(9版) 596
内容紹介 近年「発酵食品」をテーマに旅をしてきた著者。さまざまな国で出会った発酵食品の滋養の高さが健康や美容につながることを知り、料理のレパートリーに加えてきた。世界各国の発酵食品とそれを使ったレシピを紹介する。
ISBN 4-7741-2308-0
本体価格 ¥1480

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