トップメニュー >

資料詳細

詳細蔵書検索

食品香粧学入門在庫

東京農業大学生物産業学部食品香粧学科／編 -- 東京農業大学出版会 -- 2010.4 -- 498.51

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/498.51/+ﾇ04/	11904646	一般	帯出可	配架中

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	食品香粧学入門
責任表示	東京農業大学生物産業学部食品香粧学科／編
出版者	東京農業大学出版会
出版年	2010.4
ページ数	65p
大きさ	30cm
一般件名	食品香料
NDC分類(9版)	498.51
内容紹介	食品の開発・加工から、食品や香粧品の安全・安心に欠かせない品質管理、機能性食品やフレーバー・香料の機能性に関する研究までを包括して扱う食品香粧学。それらの概要について、平易かつ系統的に解説する。
ISBN	4-88694-220-3
ISBN13桁	978-4-88694-220-3 978-4-88694-220-3
本体価格	¥1000

ページの先頭へ