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味と匂いのよもやま話 在庫

高木 雅行／著 -- 裳華房 -- 1994.11 -- 491.377

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /491.37/ﾅ4Y/ 05542576 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 味と匂いのよもやま話
副書名 猫は砂糖が甘くない?バラの香りは死の匂い?
叢書名 ポピュラーサイエンス
責任表示 高木 雅行 ／著  
出版者 裳華房
出版年 1994.11
ページ数 131p
大きさ 19cm
一般件名 味覚 , におい
NDC分類(9版) 491.377
内容紹介 アフリカ原産のある果物から抽出したミラクリンを口に含むと、レモンが甘く感じられる。さらにギムネマ酸を含んでオレンジをかじるとレモンの味がする…。人間や魚や虫、興味深い味と匂いの話。
ISBN 4-7853-8611-8
本体価格 ¥1300

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