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鮪在庫

田辺悟／著 -- 法政大学出版局 -- 2012.4 -- 664.63

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/664.63/ﾇ24/	13185392	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	鮪
叢書名	ものと人間の文化史
責任表示	田辺悟／著
出版者	法政大学出版局
出版年	2012.4
ページ数	8,338p
大きさ	20cm
一般件名	まぐろ(鮪)
NDC分類(9版)	664.63
内容紹介	古文献に描かれ記されたマグロを紹介し、漁法・漁具から運搬と流通、漁民たちの暮らしと民俗・信仰までをさぐる。また、生態系保護の観点から、マグロをめぐる食文化の未来について考察する。
ISBN	4-588-21581-0
ISBN13桁	978-4-588-21581-0 978-4-588-21581-0
本体価格	¥3300

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