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食中毒予防必携在庫

-- 日本食品衛生協会 -- 2013.1 -- 498.54

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/498.54/ﾇ31/	13249396	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	食中毒予防必携
出版者	日本食品衛生協会
出版年	2013.1
ページ数	24,566p
大きさ	21cm
一般件名	食中毒
NDC分類(9版)	498.54
内容紹介	腸管出血性大腸菌食中毒や、寄生虫による食中毒など、社会的関心がもたれている食の安全。微生物・化学物質・自然毒などの食中毒起因物質をわかりやすく解説する。細菌・寄生虫・放射性物質を中心に改訂した第3版。
ISBN	4-88925-056-5
ISBN13桁	978-4-88925-056-5 978-4-88925-056-5
版表示	第3版
本体価格	¥5000

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