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田中 康弘/著 -- 枻出版社 -- 2014.4 -- 659

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
1階中央図書 /659/ヌ44/ 13288139 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 日本人は、どんな肉を喰ってきたのか?
責任表示 田中 康弘 /著  
出版者 枻出版社
出版年 2014.4
ページ数 175p
大きさ 21cm
一般件名 狩猟 , 肉・肉製品 , 料理-肉
NDC分類(9版) 659
内容紹介 秘境の村の猪猟、山中の鹿肉のレストラン、厳寒の礼文島のトド猟…。現在日本でどのように猟が行われ、そしてどう獲物は食べられているのか、その現場を歩く。
ISBN 4-7779-3161-3
ISBN13桁 978-4-7779-3161-3 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥1500