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フードスペシャリスト論 在庫

日本フードスペシャリスト協会／編 -- 建帛社 -- 2020.1 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /498.5/ﾈ01/ 17087495 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル フードスペシャリスト論
責任表示 日本フードスペシャリスト協会 ／編  
出版者 建帛社
出版年 2020.1
ページ数 8,195p
大きさ 21cm
一般件名 食品
NDC分類(10版) 498.5
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 食べ物に関する高度の専門知識および技術を有するフードスペシャリストの意義・目的と概要、さらにその活用を知るための「フードスペシャリスト論」のテキスト。法令の改正等に対応した4訂第6版。
ISBN 4-7679-0660-7
ISBN13桁 978-4-7679-0660-7 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
版表示 4訂 第6版
本体価格 ¥2000

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