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新・栄養学総論在庫

友竹浩之／編 -- 講談社 -- 2020.3 -- 498.55

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/498.55/ﾈ03/	13625710	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	新・栄養学総論
叢書名	栄養科学シリーズNEXT
責任表示	友竹浩之／編, 桑波田雅士／編
出版者	講談社
出版年	2020.3
ページ数	11,162p
大きさ	26cm
一般件名	栄養
NDC分類(10版)	498.55
NDC分類(9版)	498.55
内容紹介	栄養の概念、消化と吸収、炭水化物・タンパク質・脂質といった栄養素とそのはたらきを解説。食品と栄養素を切り離さない内容とし、1日に摂取すべき量と多く含む食品を記載。日本人の食事摂取基準(2020年版)に準拠。
ISBN	4-06-518096-9
ISBN13桁	978-4-06-518096-9 978-4-06-518096-9
版表示	第2版
本体価格	¥2600

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