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知っておいしい調味料事典 在庫

鈴木 裕貴／監修 -- 実業之日本社 -- 2020.7 -- 588.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
１階中央図書 /588.6/ﾈ07/ 13652813 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 知っておいしい調味料事典
責任表示 鈴木 裕貴 ／監修  
出版者 実業之日本社
出版年 2020.7
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 調味料
NDC分類(10版) 588.6
NDC分類(9版) 588.6
内容紹介 さっそく料理に使いたくなる! 少量で素材の味を引き立てる塩、健康食品としても人気の酢、長い歴史を持つ発酵食品の醬など、国内外126種類の調味料の知識を写真とともに紹介する。
ISBN 4-408-33942-9
ISBN13桁 978-4-408-33942-9 国立国会図書(別タブで開きます) カーリル(別タブで開きます) WebcatPlus(別タブで開きます) CiNiiBooks(別タブで開きます) アマゾン(別タブで開きます) ブクログ(別タブで開きます)
本体価格 ¥1500

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