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1 件中、 1 件目
すっぱいのひみつ
在庫
赤野 裕文/著 -- 金の星社 -- 2021.3 -- 588.5
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
子ども室
/J588/ネ13/
13705355
児童和書
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
すっぱいのひみつ
副書名
お酢と発酵を科学する
責任表示
赤野 裕文
/著,
会田 博美
/絵
出版者
金の星社
出版年
2021.3
ページ数
79p
大きさ
21cm
一般件名
発酵
,
酢
NDC分類(10版)
588.5
NDC分類(9版)
588.5
児童内容紹介
レモン、うめぼし、お酢(す)…。思いうかべただけでつばが出てきた?それってなんでだろう?「すっぱい」には、なにか特別な力があるのかな?そもそも、なんで「すっぱい」んだろう?「すっぱい」のひみつをさぐりに出かけよう!お酢やヨーグルト、レモンを使ったすっぱいマジックものっているよ。
内容紹介
「すっぱい」味は料理をおいしく仕上げるだけでなく、体の役にたつ力を持つ。「すっぱい」の謎と秘密を解き明かし、お酢づくりや発酵、世界の「すっぱい」料理などを紹介する。お酢やレモンを使った簡単にできる実験も収録。
ISBN
4-323-07480-1
ISBN13桁
978-4-323-07480-1
978-4-323-07480-1
本体価格
¥1400
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