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1 件中、 1 件目
培養肉とは何か?
在庫
竹内 昌治/著 -- 岩波書店 -- 2022.12 -- 648.2
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
1階中央図書
/648.2/ネ2Z/
13802855
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
培養肉とは何か?
叢書名
岩波ブックレット
責任表示
竹内 昌治
/著,
日比野 愛子
/著
出版者
岩波書店
出版年
2022.12
ページ数
61,2p
大きさ
21cm
一般件名
肉・肉製品
,
培養
NDC分類(10版)
648.2
NDC分類(9版)
648.2
内容紹介
食料不足などを背景に登場した培養肉。種類がいろいろで作製技術も異なる培養肉について、用いられた先端技術と将来の可能性、課題と最低限の基礎知識をまとめる。
ISBN
4-00-271072-3
ISBN13桁
978-4-00-271072-3
978-4-00-271072-3
本体価格
¥520
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