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寒天在庫

中村弘行／著 -- 法政大学出版局 -- 2023.7 -- 668.5

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/668.5/ﾈ37/	13831862	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	寒天
叢書名	ものと人間の文化史
責任表示	中村弘行／著
出版者	法政大学出版局
出版年	2023.7
ページ数	303,5p
大きさ	20cm
一般件名	寒天-歴史
NDC分類(10版)	668.5
NDC分類(9版)	668.5
内容紹介	古代より伝わる心太(トコロテン)の歴史を皮切りに、摂津、薩摩、信州、天城、岐阜における寒天産業の盛衰をつぶさにたどり、樺太での寒天をめぐる知られざる闘争までを描き出した、初の本格通史。写真も多数掲載する。
ISBN	4-588-21901-6
ISBN13桁	978-4-588-21901-6 978-4-588-21901-6
本体価格	¥3000

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