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古代人の食事と健康在庫

三舟隆之／著 -- 同成社 -- 2024.1 -- 383.81

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
１階中央図書	/383.81/ﾈ41/	17487208	一般	帯出可	配架中

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資料詳細

タイトル	古代人の食事と健康
叢書名	ものが語る歴史
責任表示	三舟隆之／著
出版者	同成社
出版年	2024.1
ページ数	6,207p
大きさ	22cm
一般件名	食生活-日本 , 日本-歴史-古代
NDC分類(10版)	383.81
NDC分類(9版)	383.81
内容紹介	古代の日本人は何をどのように食べていたのか。食材の解明にとどまらず、その調理法や保存方法、さらに栄養状態と病気との関係までも視野に入れ、学際的な研究成果から古代の食をよみがえらせる。
ISBN	4-88621-929-9
ISBN13桁	978-4-88621-929-9 978-4-88621-929-9
本体価格	¥3800

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