資料詳細

[電子書籍]茶の事典禁帯出

大森正司 -- 朝倉書店 -- 201709 -- 619.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
デジタル	/619.8/電子書籍/KINODEN	80001779	電子書籍	禁帯出	配架中

タイトル	注記
電子書籍(Kinoden)	Myライブラリにログインしてから、リンクをクリックしてください

タイトル	[電子書籍]茶の事典
責任表示	大森正司 , 阿南豊正
出版者	朝倉書店
出版年	201709
ページ数	588p；22．A5
NDC分類(9版)	619.8
内容紹介	中国では4000年，日本では800年といわれる茶の歴史。茶は米とともに日本人の身体・健康を育み，かつ茶の文化も創造し，生活に必需の飲料となった。茶の歴史から，世界的な流通・消費，文化，茶の生産技術，科学と医学・健康，茶の審査・評価・おいしい淹れ方，茶の料理への利用や生活への応用まで幅広くとりあげる。読者はお茶の製造から流通にかかわる実務者から，インストラクター，農学・家政学の学生・研究者，茶に興味のある一般読者まで。
ISBN13桁	9784254431209 9784254431209