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醱酵と食の文化 在庫

小崎 道雄／編 -- ドメス出版 -- 1986.10 -- 588.51

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /588.5/ﾄ6X/ 00821611 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 醱酵と食の文化
叢書名 食の文化フォーラム
責任表示 小崎 道雄 ／編, 石毛 直道 ／編  
出版者 ドメス出版
出版年 1986.10
ページ数 233p
大きさ 20cm
一般件名 発酵 , 食生活
NDC分類(9版) 588.51
本体価格 ¥2000

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