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ぜひ知っておきたい食品添加物の常識 在庫

日高 徹／著 -- 幸書房 -- 1993.7 -- 498.519

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.55/ﾅ37/ 05098116 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ぜひ知っておきたい食品添加物の常識
責任表示 日高 徹 ／著  
出版者 幸書房
出版年 1993.7
ページ数 248p
大きさ 19cm
一般件名 食品添加物
NDC分類(9版) 498.519
内容紹介 食品添加物に対する不安感は非常に大きいが、食品添加物についての正確な知識を持っている人は少ない。食品添加物はどのように使われているか、なぜ必要なのか、安全性をどう考えるのかなど、製造者側にも消費者側にも偏らない中正の立場で解説する。
ISBN 4-7821-0120-1
本体価格 ¥2184

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