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    協和発酵工業株式会社
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ブルゴーニュの食卓から 在庫

M・F・K・フィッシャー／著 -- 晶文社 -- 1995.1 -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596/ﾅ51/ 05557087 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ブルゴーニュの食卓から
責任表示 M・F・K・フィッシャー ／著, 北代 美和子 ／訳  
出版者 晶文社
出版年 1995.1
ページ数 284p
大きさ 20cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596.04
内容紹介 フランス東部ブルゴーニュ地方の古都ディジョンは豊かな食材に恵まれた「美食の郷」。当代随一の食エッセイストの出発点となったブルゴーニュの食を本格的に紹介。食べることへの喜びと個性豊かな人々の人間模様が綴られる。
ISBN 4-7949-6195-2
本体価格 ¥2427

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