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1 件中、 1 件目
栄養機能化学
在庫
栄養機能化学研究会/編 -- 朝倉書店 -- 1996.3 -- 498.55
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(4F)
/498.53/ナ63/
05637822
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
栄養機能化学
責任表示
栄養機能化学研究会
/編
出版者
朝倉書店
出版年
1996.3
ページ数
198p
大きさ
21cm
一般件名
栄養
NDC分類(9版)
498.55
内容紹介
食物成分は私達の体に摂取されて、エネルギー源となり、体を作り、代謝・生理機能を調節する。化学物質である個々の食物成分がどのような機構で生命を、また健康を維持するのか。その基礎を簡潔に整理した。
ISBN
4-254-43059-0
本体価格
¥3500
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