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栄養学総論 在庫

菅野 道広／[ほか]著 -- 朝倉書店 -- 1996.4 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.53/ﾅ64/ 05641303 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 栄養学総論
責任表示 菅野 道広 ／[ほか]著  
出版者 朝倉書店
出版年 1996.4
ページ数 168p
大きさ 21cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 好評の旧版に最新情報を加えて、16年ぶりに改訂。栄養学を食品成分と生体との相互作用に関する科学ととらえ、食品がもつ様々な栄養効果を生体と関連させて解説。図表も多く載せた読みやすいテキスト。
ISBN 4-254-61032-7
版表示 新版
本体価格 ¥2600

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