資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

キッチンで体験レオロジー 在庫

尾崎 邦宏／著 -- 裳華房 -- 1996.9 -- 428.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /428.3/ﾅ69/ 06323943 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル キッチンで体験レオロジー
叢書名 ポピュラーサイエンス
責任表示 尾崎 邦宏 ／著  
出版者 裳華房
出版年 1996.9
ページ数 152p
大きさ 19cm
一般件名 レオロジー
NDC分類(9版) 428.3
内容紹介 一般的に耳慣れない「レオロジー」と呼ばれる学問分野を、キッチンの中のありふれた食品類を主な実験材料として、実生活に即した等身大の科学を体験しながら、その基礎を興味深く、わかりやすく解説。
ISBN 4-7853-8648-7
本体価格 ¥1400

ページの先頭へ