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全国逸品豆腐 在庫

佐藤 俊一／編 -- 小学館 -- 1997.10 -- 619.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /619.6/ﾅ7X/ 06396840 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 全国逸品豆腐
叢書名 Shotor library
責任表示 佐藤 俊一 ／編, 『サライ』編集部 ／編  
出版者 小学館
出版年 1997.10
ページ数 121p
大きさ 21cm
一般件名 豆腐
NDC分類(9版) 619.6
内容紹介 いい豆、いい水、本ニガリ、そして「いい仕事」をする確かな職人の腕。こだわり豆腐を作る全国の名店26店が勢揃い。他に、珍しい変わり種豆腐の紹介や、取り寄せ可能な逸品豆腐の案内なども併せて掲載。
ISBN 4-09-343068-3
本体価格 ¥1500

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