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偏食アカデミー 在庫

日本経済新聞社／編 -- 日本経済新聞社 -- 1998.8 -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.04/ﾅ88/ 07319023 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 偏食アカデミー
副書名 嗚呼日本の胃袋よ!,たべるこだわり
責任表示 日本経済新聞社 ／編  
出版者 日本経済新聞社
出版年 1998.8
ページ数 243p
大きさ 19cm
一般件名 食物 , 料理
NDC分類(9版) 596.04
内容紹介 天ぷらにソースをかける、名古屋のあんかけスパの正体など、「地域限定」の食べ物に焦点を当て、食の多様性を鋭く考察。日経新聞日曜版連載コラムをもとに、記事の反響など「その後の話」を加筆したもの。
ISBN 4-532-16271-8
本体価格 ¥1500

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