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1 件中、 1 件目
食品汚染がヒトを襲う
在庫
ニコルズ・フォックス/著 -- 草思社 -- 1998.9 -- 498.54
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(4F)
02/498.54/ナ89/T3
07310030
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
食品汚染がヒトを襲う
副書名
O157からスーパーサルモネラまで
責任表示
ニコルズ・フォックス
/著,
高橋 健次
/訳
出版者
草思社
出版年
1998.9
ページ数
381p
大きさ
20cm
一般件名
食品衛生
,
食中毒
NDC分類(9版)
498.54
内容紹介
病原性大腸菌O157を運んできた犯人は牛肉か、リンゴか、冷凍食品か? われわれの食品は本当に安全なのか? 激増する食品汚染の現状と原因を、被害者、科学者から行政まで幅広く取材して浮き彫りにする警告の書。
ISBN
4-7942-0841-3
本体価格
¥1900
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