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1 件中、 1 件目
金の舌銀の味
在庫
福原 義春/著 -- マガジンハウス -- 1999.2 -- 596.04
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(BF)
/596.04/ナ92/
07362486
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
金の舌銀の味
副書名
この人この味このお店
責任表示
福原 義春
/著
出版者
マガジンハウス
出版年
1999.2
ページ数
253p
大きさ
20cm
一般件名
食生活
NDC分類(9版)
596.04
内容紹介
対談の名手福原義春の銀座「食」対談。樋口広太郎、水谷八重子、斎藤美子、高橋睦郎、内館牧子、石津謙介、宮沢りえ、高野悦子、森まゆみ、大岡信、前田又兵衛、応蘭芳との対談を収録。「味の手帖」連載をまとめる。
ISBN
4-8387-1109-3
本体価格
¥1600
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
味の履歴書
6-59
ホスト役は、人に好かれる人が一番。
樋口 広太郎/対談
60-75
減量のために入院もしますよ。
水谷 八重子/対談
76-91
お金は出しても口は出さない銀座の旦那衆。
斎藤 美子/対談
92-107
本当の豊かさは、貧しかった日本に。
高橋 睦郎/対談
108-123
胸にブドウのバッジ、ソムリエは憧れ。
内館 牧子/対談
124-139
ストレス発散は女性とのお付き合い。
石津 謙介/対談
140-155
一人で考え、一人で行動する自由。
宮沢 りえ/対談
156-171
食べ物を残すことに強い罪悪感。
高野 悦子/対談
172-185
古き良き東京の熱い息吹を伝える。
森 まゆみ/対談
186-201
文芸全般、なんでもござれが「折々のうた」。
大岡 信/対談
202-217
勤務時間外の「ノミニケーション」が重要。
前田 又兵衛/対談
218-233
スカイダイビングの後のビールは最高。
応 蘭芳/対談
234-251
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