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    東海林智
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これで完璧!HACCP導入のポイント 在庫

加藤 光夫／著 -- 日本経済新聞社 -- 1999.12 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.54/ﾅ9Z/ 07608557 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル これで完璧!HACCP導入のポイント
副書名 すぐに役立つ実践ノウハウ
責任表示 加藤 光夫 ／著  
出版者 日本経済新聞社
出版年 1999.12
ページ数 190p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 厚生省の「総合衛生管理製造過程」をもとに、HACCPの7原則12手順を完全網羅。難しいマニュアルやガイドラインでは分かりにくい部分を押さえて、最も効率的な進め方をやさしく解説する。
ISBN 4-532-40170-4
本体価格 ¥1900

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