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  • 著者
    マイケル・D・コウ
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至宝の調味料 4 在庫

アスペクト／編 -- アスペクト -- 2000.2 -- 588.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /588.6/ﾅ9X/(4) 07617160 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 至宝の調味料 4
責任表示 アスペクト ／編  
巻の書名 砂糖
出版者 アスペクト
出版年 2000.2
ページ数 111p
大きさ 20cm
一般件名 調味料
NDC分類(9版) 588.6
内容紹介 黒砂糖、三温糖、上白糖、ざらめ糖、ブラウンシュガー等、全国のこだわりの砂糖を種類別に厳選し、カタログ風に掲載。砂糖の歴史や文化、また、料理とお菓子に合わせた賢い使い方レシピも紹介する。
ISBN 4-7572-0634-8
本体価格 ¥1400

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