資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

菌食の民俗誌 在庫

中村 重正／著 -- 八坂書房 -- 2000.5 -- 616.6

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /616.6/ﾆ05/ 07670128 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 菌食の民俗誌
副書名 マコモと黒穂菌の利用
責任表示 中村 重正 ／著  
出版者 八坂書房
出版年 2000.5
ページ数 205,13p
大きさ 20cm
一般件名 まこも(真菰)
NDC分類(9版) 616.6
内容紹介 イネが日本に渡来する以前から我々の祖先が衣食住の材料として利用されていた「マコモ」。神事・民間祭祀にみるマコモと日本人の関係、黒穂菌がつくる中華の高級食材マコモタケと菌食のすすめなど、「マコモ」の可能性を探る。
ISBN 4-89694-453-4
本体価格 ¥2600

ページの先頭へ