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フランスの地方料理 在庫

ル・コルドン・ブルー料理学校／著 -- チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 -- 2000.10 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） 02/596.23/ﾆ0X/ 08696528 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル フランスの地方料理
叢書名 ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション
責任表示 ル・コルドン・ブルー料理学校 ／著, 宮川 麻美 ／訳  
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年 2000.10
ページ数 64p
大きさ 25cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 世界に知られる料理学校が、家庭向きのレシピを紹介する。ブイヤベース、プロヴァンス風ホタテ貝、ノルマンディー・タルトなどフランスの地方料理を美しい写真とともに掲載。調理の難易度を3段階で表示する。
ISBN 4-88778-204-7
本体価格 ¥1200

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