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1 件中、 1 件目
屠場文化
在庫
桜井 厚/編 -- 創土社 -- 2001.6 -- 648.22
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(3F)
/648.22/ニ16/
08891731
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
屠場文化
副書名
語られなかった世界
責任表示
桜井 厚
/編,
岸 衛
/編
出版者
創土社
出版年
2001.6
ページ数
254p
大きさ
22cm
一般件名
屠場
NDC分類(9版)
648.22
内容紹介
そこにありながら見ることを避けてきた屠場。差別と偏見に満ちた現実、彩りゆたかな技術と伝統、食肉文化を支える人びとの生活史を、人びとの濃密な「語り」から描き出す。
ISBN
4-7893-0104-4
本体価格
¥2400
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