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    千友会
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お菓子作りのなぜ?がわかる本 在庫

相原 一吉／著 -- 文化出版局 -- 2001.9 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.65/ﾆ19/ 08906828 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル お菓子作りのなぜ?がわかる本
責任表示 相原 一吉 ／著  
出版者 文化出版局
出版年 2001.9
ページ数 93p
大きさ 25cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 材料は1gまで正確にはからないとだめ? 本のとおりの温度で焼いたのにうまく焼けないのは? お菓子作りでつまづく「なぜ?」を解説。スポンジやバターケーキ、タルト、シューを作りながら基本がマスターできる。
ISBN 4-579-20780-7
本体価格 ¥1600

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