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東京鰹節物語 在庫

稲葉 美二／著 -- チクマ秀版社 -- 2001.12 -- 667.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /667.2/ﾆ1Z/ 08937245 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 東京鰹節物語
責任表示 稲葉 美二 ／著  
出版者 チクマ秀版社
出版年 2001.12
ページ数 429p
大きさ 22cm
一般件名 かつお節
NDC分類(9版) 667.2
内容紹介 東京の鰹節業界に長年身を置き、鰹節をこよなく愛する男が自身の経験してきた事などを含めて綴る、枯れ節のごとく味わい深い鰹節の歴史。鰹節と共に生きた激闘の時代を忠実に再現する。
ISBN 4-8050-0391-X
本体価格 ¥3200

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